Как давно мы собирались посетить хоть какую-нибудь экскурсию и вот, наконец-то, всё сложилось! Пивной завод Балтики - идеальное место для начала выходных, подумала я, и заказала экскурсию. Целых 25 человек меня в этом поддержали и не проспали это приключение)
За 800 р. с человека мы получили:
- Комфортабельный трансфер от м. Площадь Маркса до завода и обратно
- 1,5 часа экскурсии
- Дегустацию
- Подарок
- Кучу фото и эмоций
По прибытию нас встретило огромное помещение с витражным остеклением и названием бренда! Честно, масштаб поражает сразу)
Экскурсовод рассказала краткий план на ближайшее время, и мы отправились за униформой. Всем выдали шапочки и плащи. Чувствовали себя пивными супер-героями :)
Итак, главный завод Балтики находится в Питере, именно там придумывают новые вкусы и экспериментируют с технологиями. У нас производится исключительно лагер.
Вначале экскурсии нам рассказали про весь процесс пивоварения, дали попробовать пророщенный подсушенный ячмень (он, кстати, сладкий и вкусный) и хмель (он невкусный). Дали время поглазеть на музей Балтики, такого количества разных бутылочек мы ни в одном магазине не видели! А потом началось самое интересное - ЗАВОД!
Первая остановка - приготовление сусла. Буквально видели, как пиво зарождается) Узнали, что готовность проверяется йодом. Если сусло, после его добавления, окрасилось в синий - ещё рано. Если не изменилось - готово. Единственный минус цеха - ОЧЕНЬ жарко! Сильно сочувствовали человеку, который в этот момент там работал.
Далее посетили самое впечатляющее место - цех брожения и созревания пива. Огромные цилиндрические бочки, которые называются бродильными танками, доверху наполнены пивом! Представляете? Этот цех был куда приятнее, тут прохладно, но шумно.
Узнали, что после брожения пиво попадает в цех фильтрации по, внимание, ПИВОПРОВОДУ. Это такие трубочки, которые ведут из одного помещения в другое.
Многие процессы автоматизированы. Большая часть работы ведется за компьютером, но на всей технике есть потрясающая памятка "Острожно! У этой машины нет мозгов, используй свои!".